华灯初上，库尔勒市退水渠路金梦花园夜市，便成了这座城市最热闹的“深夜食堂”。当暮色漫过沿街的居民楼，一盏盏摊位灯次第亮起，卤味的醇厚、炸物的焦香、烧烤的烟火气顺着晚风弥漫开来，攒动的人流、此起彼伏的吆喝、锅铲碰撞的脆响，共同织就了库尔勒最鲜活的人间烟火。

　　周末的晚上，记者走进夜市，仿佛一头扎进了生活的怀抱。第一口鲜活，从卤味摊的香气里漫开。红底黄字的招牌下。摊主戴着透明手套，麻利地夹起卤味、称重打包，油亮的卤汁在灯光下泛着暖光，引得路过的食客忍不住驻足，刚出锅的热卤咬一口，肉香在舌尖化开。

　　不远处的炸鸡摊，是年轻人的聚集地。金黄酥脆的脆皮鸡腿、香嫩的鸡叉骨，在油锅里滋滋作响，“鸡叉骨买一斤送半斤”的吆喝声，成了夜市最动听的背景音。刚炸好的炸鸡外皮酥脆、内里多汁，撒上辣椒面和孜然，咬下去咔嚓作响。

　　沿着夜市往里走，烟火气愈发浓郁。一念炒饭的师傅手腕翻飞，铁勺与铁锅不停碰撞，叮叮当当清脆作响。交织错落宛如一首轻快动听的市井乐曲，猛火现炒的鲜香裹挟着烟火扑面而来，牢牢勾住往来行人味蕾；大桶糖水的清甜，解了油炸的腻味；手工凉皮、肉夹馍、新疆烤串……从卤味到炸物，从主食到小吃，天南地北的风味在这里汇聚，满足着每一个食客的味蕾。摊主们熟练地翻炒、打包，脸上挂着热情的笑，和熟客打着招呼，一句“老样子？”这里有着温暖的人情味。

　　夜市里，不仅有美食，更有生活。上班族卸下一天的疲惫，约上好友围坐一桌，撸串喝酒谈天；带着孩子的家长，和孩子一起享用着烤串，看孩子蹦蹦跳跳地穿梭在摊位间；银发老人慢悠悠地逛着，在一旁市场挑选几把蔬菜。灯光下，每个人的脸上都带着松弛的笑意，没有职场的压力，没有生活的琐碎，只有美食带来的快乐，和烟火气包裹的温暖。

　　“每天下班都来这儿转一圈，东西多，味道好。”在附近上班的市民王女士说，夜市是库尔勒的“深夜灵魂”，在这里，能感受到最真实的生活气息。摊主李师傅也笑着说：“看着大家吃得开心，我们出摊也有动力，这就是夜市的意义。”
　　夜色渐深，退水渠路的烟火气却愈发浓烈。一盏盏灯亮着，一个个摊位守着，一个个食客笑着，这就是库尔勒的夜，是人们最鲜活的生活。在这里，烟火气升腾，人情味流淌，每一口美食，每一声锅勺交响、每一声吆喝，都藏着这座城市最动人的温度。（文/图/视频 记者 杨柳青）